Boek uw kamer

Check beschikbaarheid Boek nu

Een culinaire seizoensreis
langs onze lokale producenten

Ontdek een Exquisite High-end Bistronomische Ervaring

ROMUALD BLYWEERT

Gesterkt door ervaringen in Zwitserland en België, onder meer bij de Hostellerie Gilain, cultiveert onze bistronomische chef een keuken waar precisie en gulheid samenkomen.

Hij werkt met seizoensproducten met een beheerste moderniteit en zoekt steeds naar de juiste balans tussen verfijning en smaakvol genieten. Zijn achtergrond in de patisserie brengt een extra elegantie op het bord: verzorgde afwerkingen, harmonieuze texturen en een natuurlijke esthetiek die elk gerecht verheft. Een mooie, heldere en smaakvolle bistronomie.

Openingsdagen

Lunch van 12 tot 14 uur

Van zaterdag tot woensdag behalve de eerste zondag van de maand

Diner vanaf 19u

Van zaterdag tot dinsdag


3-gangen menu €52
*4-gangen menu €65 
**5-gangen menu €75 

Dieet en allergieën

Al onze gerechten bestaan uit een groot aantal ingrediënten die stuk voor stuk bijdragen aan de signatuur van onze chef en uw culinaire ervaring. Als je allergieën of dieetbeperkingen hebt, houden we natuurlijk rekening met de 14 belangrijkste allergenen en diëten zoals vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, noten, pinda’s en voedingsmiddelen die niet worden aanbevolen voor de zwangerschap.

Met voedselvoorkeuren die door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen niet als belangrijk allergeen zijn erkend, kan bij de bereiding van onze gerechten geen rekening worden gehouden. Als u twijfelt of wij u van dienst kunnen zijn, neem dan telefonisch contact met ons op.

Houd er rekening mee dat gerechten die moeten worden gewijzigd vanwege een allergie of zwangerschap die niet bij de reservering is gemeld, worden belast met een toeslag van €15.

Menu

PREI
Ui / Miso

*MAKREEL
Bloemkool / Zuring

MECHELSE KOEKOEK
Gekonfijte Wortel / Aardpeer / Knoflook

**Selectie kazen van “La Petite Ferme”

MERINGUE
Kastanje / Mandarijn