Eine kulinarische Reise durch
unsere lokalen Erzeuger der Saison

Entdecken Sie ein exquisites bistronomisches Erlebnis der Spitzenklasse

ROMUALD BLYWEERT

Gestützt auf Erfahrungen in der Schweiz und in Belgien, unter anderem in der Hostellerie Gilain, pflegt unser bistronomischer Küchenchef eine Küche, in der Präzision auf Großzügigkeit trifft.

Er arbeitet mit saisonalen Produkten und einer maßvollen Modernität und sucht stets das richtige Gleichgewicht zwischen Finesse und Genuss. Sein Patisserie-Werdegang bringt zusätzliche Eleganz auf den Teller: sorgfältige Ausarbeitungen, harmonische Texturen und eine natürliche Ästhetik, die jedes Gericht veredelt. Eine schöne, klare und geschmackvolle Bistronomie.

Reservieren Sie Ihren Tisch in der Lounge by Château de Vignée

OPENING HOURS

Von Sonntag bis Mittwoch zum Mittagessen bietet Ihnen unsere „Lounge by Château de Vignée“ ein schmackhaftes 3- bis 5-Gänge-Menü und Gerichte à la carte, die mit den besten und schmackhaftesten Zutaten zubereitet werden.
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Mittagessen
Von Samstag bis Mittwoch, außer am ersten Sonntag des Monats

Abendessen
Von Samstag bis Dienstag

3-Gänge-Menü €52
*4-Gang-Menü €65
**5-Gang-Menü €75

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DIÄTETISCHE EINSCHRÄNKUNGEN & ALLERGIEN

Alle unsere Gerichte bestehen aus einer großen Anzahl von Zutaten, von denen jede zum unverwechselbaren Stil unseres Küchenchefs und zu Ihrem kulinarischen Erlebnis beiträgt. Wenn Sie Allergien oder diätetische Einschränkungen haben, berücksichtigen wir selbstverständlich die 14 Hauptallergene sowie Ernährungsformen wie den Verzicht auf Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Erdnüsse und Lebensmittel, die während der Schwangerschaft nicht empfohlen werden.

Geschmackliche Vorlieben, die nicht als Hauptallergen von der Bundesagentur für Lebensmittelsicherheit anerkannt sind, können bei der Zubereitung unserer Gerichte nicht berücksichtigt werden. Wenn Sie Zweifel an unserer Fähigkeit haben, Sie zu bedienen, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch.

Bitte beachten Sie, dass Gerichte, die aufgrund einer nicht zum Zeitpunkt der Reservierung gemeldeten Allergie oder Schwangerschaft geändert werden müssen, mit einem Zuschlag von 15 € berechnet werden.