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„At high tide, fish eat ants
– at low tide, ants eat fish.“

Erleben Sie den Geschmack der Ardennen bei einer kulinarischen Begegnung der Extraklasse

Von Mittwoch bis Samstag serviert unser gastronomisches Restaurant ARDEN ein saisonales Menü aus der Hand und dem unserem Michelin-Sternekoch Marius Bosmans.

Eine vom Terroir geprägte Küche, die zum Teil aus dem Gewächshaus und dem Gemüsegarten des Schlosses stammt. Unkompliziert, aber voller Leben.

Man kann sowohl à la carte speisen als auch ein Menüarrangement genießen.

ARDEN kombiniert seine Gerichte mit einer umfangreichen, aber durchdachten Auswahl an Weinen und lokalen Craft-Bieren, die auch individuell an der Bar verkostet werden können.

Öffnungstage :
Zum Mittagessen: von Mittwoch bis Freitag
Zum Abendessen: von Mittwoch bis Samstag

Jährliche Schließung:
Sonntag, 4 September bis Mittwoch, 14 September 2022
Sonntag, 13 November bis Mittwoch, 23 November 2022

Entdecken Sie das Gourmetmenü unseres Restaurants ARDEN

Entdecken Sie das Menü „à la carte“ in unserem Restaurant ARDEN

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MARIUS BOSMANS

Erfahrener Küchenchef. Leidenschaftlich für Gemüse. Marius Bosmans begann seine Tätigkeit bei Arden, nachdem er bei Hertog Jan, Boury und Nuance Erfahrungen gesammelt hatte. Er beherrscht die Jahreszeiten und serviert nur das Beste, was die Natur zu bieten hat. Eine unverfälschte Küche, die vor Ausdruck strotzt.

Unser Bistro Le Castor Fou

Von Sonntag bis Dienstag serviert unser Bistro-Restaurant Le Castor Fou köstliche handwerkliche und traditionelle Gerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden.

Öffnungstage :
Zum Mittagessen : von Samstag bis Dienstag
Zum Abendessen : von Sonntag bis Dienstag

Entdecken Sie die Speisekarte unseres Bistros Le Castor Fou

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